Unser Bier ist unser
Handwerk.
Wir brauen verschiedenste Craft-Biere aus qualitativ
hochwertigen Rohstoffen in diversen Braustilen.
Die Herkunft unserer Zutaten ist für uns
ebenso zentral wie die Nachhaltigkeit in der Produktion.
Fiirabigsbier/Events
Das Fiirabigbier findet immer am ersten Freitag des Monats statt. Ab 18.00 Uhr kannst du auf ein Fiirabigbier vorbeikommen.
Daten im Jahr 2026:
- Freitag, 02.01.
- Freitag, 06.02.
- Freitag, 06.03.
- Freitag, 03.04.
- Freitag 24.04. - Tag des Schweizer Bieres
- Freitag, 01.05.
- Freitag, 05.06.
- Samstag. 13.06. - Brauifäscht
- Freitag, 03.07.
- Freitag, 07.08.
- Freitag, 04.09.
- Freitag, 02.10.
- Freitag, 06.11.
- Freitag, 04.12.
Wir legen sehr viel Wert auf den Kontakt zu unseren Geniesser:innen, daher veranstalten wir mindestens einmal pro Monat im Taproom der Braui das "Friitigsbier". Hier kannst du mit den Brauer:innen aufs Wochenende anstossen und dir selbst ein Bild von der Qualität unseres Bieres machen und gegebenenfalls dein Lieblingsbier gleich mitnehmen. Egal, ob abgefüllt in der Flasche oder unverpackt ab Zapfhahn in deinen Growler, hier kannst du dein Bier direkt beziehen.
Brauverein
Der Brauverein Saubanner wurde offiziell im Jahr 2017 gegründet. Manche Mitglieder brauen schon einige Zeit länger. Unser Ziel ist es einen Teil zur Biervielfalt im Talkessel Schwyz sowie der ganzen Schweiz beizutragen. Dabei leben wir das Handwerk des Brauens
und setzen Wert auf Handarbeit und wenn möglich regionale Bio-Produkte um Qualitätsbier herzustellen. Unser Verein besteht momentan aus sechs aktiven Hobbybrauern. Die Kombination aus Koch, Informatiker, Chemiker, Schlosser uvm. trägt zur Vielseitgkeit unserer Produkte bei.
Brauerei
Unsere Brauerei befindet sich seit dem Umzug 2020 im Zentrum von Schwyz in der ehemaligen Metzgerei Dusser. Dort haben wir viel in den Um -und Ausbau der Räumlichkeiten investiert. Zusätzlich haben wir eine neue Brauanlage gebaut und so das Brauvolumen pro Sud auf 300 Liter erweitert. Damit werden jährlich über 4000 Liter gebraut. Unser Brauequipment wird gut gepflegt und der Erlös aus dem Verkauf des Bieres wird laufend in die Infrastruktur investiert.